Het menu bestaat uit een warm, koud – én dessertbuffet!
VRIJDAG 19/04/2019
KOUD BUFFET
SALADES
Komkommersalade ‘tzatziki’
Geraspte worteltjes met rozijntjes
Broccolisalade met vinaigrette
Taboulé met feta
Salade van witte boontjes met citroensap, peterselie en kersttomaatjes
Rode krulsla met gouda
Marco Polo salade
Rijstsalade met Indische kip
CHARCUTERIE
Abrikozen met tonijnsalade
Gekruide kippeboutjes
Gekruid kalkoengebraad
Gekookte achterham met kaas en fijne kruiden
Paté Richelieu in zijn korstje
Pistacheroulade
WARM BUFFET
Courgettesoep met mascarpone
Blinde vink van kalkoen in pepersaus
Gorgonzolasaus met nootjes
Gebakken kipfilets met trio van pepers en uitjes
Pangasiusfilets in witte wijnsaus met estragon
Gegrild gerookt spek met provençaalse kruiden
Landelijke groentenmix
Bloemkool met paprika
Erwtjes met uitjes
Penne
Pilaf rijst
Gebakken aardappeltjes
DESSERTBUFFET
Buffet van fijne kazen
Grote keuze aan yoghurt
Appelgebakje met nootjes
Misérable
Flantaart
Assortiment vers fruit
ZATERDAG 20/04/2019
Bij jullie aankomst kunnen jullie genieten van een glaasje bubbels, en zijn deze ook inbegrepen in de forfaitaire prijs.
In het begin van de avond komen we langs met warme hapjes in de discotheek.
KOUD BUFFET
SALADES
Komkommersalade ‘tzatziki’
Geraspte worteltjes met rozijntjes
Broccolisalade met vinaigrette
Taboulé met feta
Salade van witte boontjes met citroensap, peterselie en kersttomaatjes
Rode krulsla met gouda
Marco Polo salade
Tagliatelli met zeevruchten
CHARCUTERIE
Abrikozen met tonijnsalade
Gekruide kippeboutjes
Parmaham met meloen
Gekookte achterham met kaas en fijne kruiden
Paté Richelieu in zijn korstje
Tomaat-mozzarella met basilicum, citroensaus en olijfolie
WARM BUFFET
Kervelsoep
Scampi’s in rode curry en kokosmelk
Escalope milanaise
Baskische kip
Varkensgebraad in gembersaus
Malse steak in forestièresaus met porto
Gekruide tomaten uit de oven
Broccoligratin
Lentemix
Pilaf rijst
Tagliatelle
Aardappelkroketjes
DESSERTBUFFET
Buffet van fijne kazen
Grote keuze aan yoghurt
Citroentaart met meringue
Kokosnoottaart
Chocolademousse
Assortiment vers fruit
ZONDAG 21/04/2019
KOUD BUFFET
SALADES
Komkommersalade ‘tzatziki’
Geraspte worteltjes met rozijntjes
Broccolisalade met vinaigrette
Taboulé met feta
Salade van witte boontjes met citroensap, peterselie en kersttomaatjes
Rode krulsla met gouda
Marco Polo salade
Rijstsalade met Indische kip
CHARCUTERIE
Abrikozen met tonijnsalade
Gekruide kippeboutjes
Gekruid kalkoengebraad
Gekookte achterham met kaas en fijne kruiden
Paté Richelieu in zijn korstje
Pistacheroulade
WARM BUFFET
Aardappelsoep
Vlaams stoofvlees
Kippenblokjes in 3-kazensaus
Bolognaisesaus
Koolvisfilets op Ardense wijze
Prei in de room
Gekruide suikerboontjes
Frietjes
Spaghetti met basilicum
DESSERTBUFFET
Buffet van fijne kazen
Grote keuze aan yoghurt
Rabarbertaart
Frambozengebakje
Abrikozentaart
Assortiment vers fruit