Het menu bestaat uit een warm, koud – én dessertbuffet!
VRIJDAG 14/12/2018
KOUD BUFFET
SALADES
Geraspte knolselder met appeltjes en nootjes
Lollo Bionda salade met droge vruchten en roquefort
Komkommersalade met yoghurt en anijs
Zachtgekookte eitjes
Suikerboontjes met huisgemaakte vinaigrette
Taboulé met maïs en gegrilde kip
Pastasalade met ricotta en reepjes hesp
Winterse aardappelsalade
CHARCUTERIE
Abrikozen, opgevuld met gekruide tonijnsalade
Wraps met kalkoen en Chinese curry
Rosette de Lyon
Pâté in zijn korst
Américain met een pikant sausje
Beenhesp met cheddar
WARM BUFFET
BUFFET
Dubarry soep
Varkensgebraad met pruimen
Boursinsaus met hespenreepjes
Kippenblokjes tandoori
Koolvisfilets in Hollandaisesaus
Moussaka
Schorseneren
Erwtjes en worteltjes
Catalaanse groentenmix
Pilaf rijst
Macaroni
Gebakken aardappeltjes
DESSERTBUFFET
Buffet van fijne kazen
Grote keuze aan yoghurt
Normandische appeltaart
Abrikozentaart
Smurfentaart
Assortiment vers fruit
ZATERDAG 15/12/2018
Bij jullie aankomst kunnen jullie genieten van een glaasje bubbels, en zijn deze ook inbegrepen in de forfaitaire prijs.
In het begin van de avond komen we langs met warme hapjes in de discotheek.
KOUD BUFFET
SALADES
Geraspte knolselder met appeltjes en nootjes
Lollo Bionda salade met droge vruchten en roquefort
Komkommersalade met yoghurt en anijs
Zachtgekookte eitjes
Suikerboontjes met huisgemaakte vinaigrette
Taboulé met maïs en gegrilde kip
Pastasalade met ricotta en reepjes hesp
Winterse aardappelsalade
CHARCUTERIE
Abrikozen, opgevuld met gekruide tonijnsalade
Wraps met kalkoen en Chinese curry
Gerookte zalm
Gerookte Cobourg
Américain met een pikant sausje
Beenhesp met cheddar
WARM BUFFET
Aspergesoep
Varkensfilet mignon in bordelaisesaus
Kippenblokjes met pistachesaus
Osso bucco van kalkoen in tomatensaus
Sebastesfilets met pesto
Steak met choronsaus
Broccoligratin
Koolstoofpotje
Provençaalse tomaten
Tagliatelli
Gekruide Parijse aardappeltjes
Aardappeldennenappeltjes
DESSERTBUFFET
Buffet van fijne kazen
Grote keuze aan yoghurt
Chocolademousse met munt
Brésiliennetaart
Frambozenbavarois
Assortiment vers fruit
ZONDAG 16/12/2018
KOUD BUFFET
SALADES
Geraspte knolselder met appeltjes en nootjes
Lollo Bionda salade met droge vruchten en roquefort
Komkommersalade met yoghurt en anijs
Zachtgekookte eitjes
Suikerboontjes met huisgemaakte vinaigrette
Taboulé met maïs en gegrilde kip
Pastasalade met ricotta en reepjes hesp
Winterse aardappelsalade
CHARCUTERIE
Abrikozen, opgevuld met gekruide tonijnsalade
Wraps met kalkoen en Chinese curry
Rosette de Lyon
Pâté in zijn korst
Américain met een pikant sausje
Beenhesp met cheddar
WARM BUFFET
Courgettesoep met boursin
Kalkoenescaloppe op Weense wijze
Vogelnestjes met champignonsaus
Kippenblokjes in Luikse saus
Koolvisfilets met fijne groentjes
Worteltjes met peterselie en bieslook
Parijse groentenmix
Gnocchi
Frietjes
DESSERTBUFFET
Buffet van fijne kazen
Grote keuze aan yoghurt
Kersentaart
Flantaart
Appel crumbletaart
Assortiment fruit